Gastronomia do Brasil

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Dividido em cinco grandes regiões, um país com proporções continentais tem também costumes, tradições e alimentos diferentes, referentes a esse grande espaço territorial, que conta com diferentes climas, pessoas, culturas e geografia. Tudo isso conta na diversidade de sua gastronomia. 

A comida brasileira é considerada saudável, bem temperada e muito saborosa. Preparamos uma pequena lista com as principais e mais populares comidas de cada região. 

 

Feijoada

A mais famosa de todas as comidas tradicionais do Brasil, a feijoada é como um ensopado de feijão e carnes de porco. Os principais ingredientes para uma verdadeira feijoada são feijões pretos, linguiças, bacon, pés, olheras e rabo de porco, costela suína e carne seca. É geralmente servido com arroz branco, couve, laranja e farofa.

 

Arroz com feijão e bife acebolado

Esta é a base de uma refeição diária no Brasil. Muitos estrangeiros acham estranho, mas é verdade — os brasileiros costumam comer arroz e feijão todos os dias, tanto no almoço quanto no jantar. Uma refeição típica no Brasil consiste em arroz, feijão, algum tipo de carne e algum tipo de vegetal.

 

Moqueca

A moqueca é um ensopado de peixe. Os ingredientes básicos são cebola, tomate, coentro e pimenta. Este prato é originário dos povos indígenas. Existem dois tipos de moqueca: a bahiana, do estado da Bahia; e a capixaba, do estado do Espírito Santo. A diferença entre as duas é que a moqueca capixaba só leva urucum além dos ingredientes mencionados acima. Enquanto isso, os cozinheiros também adicionam pimentão, óleo de dendê e leite de coco à moqueca bahiana.

 

Tacacá

Tacacá é um caldo feito com farinha de tapioca, camarão e tucupi (um caldo grosso de mandioca e temperos). É temperado com alho, sal, pimenta e uma erva chamada jambu. Este prato é tradicional do norte do Brasil.

 

Açaí

O açaí é uma fruta brasileira da floresta amazônica — é considerado um superalimento por causa de todos os nutrientes e vitaminas que possui. Em muitas partes do país, as pessoas comem açaí como creme ou sorvete. A polpa é misturada com frutas, xaropes ou mel e servida em uma tigela. As coberturas comuns para o açaí são granola, banana e leite em pó. No entanto, no norte do Brasil, os habitantes locais o consomem in natura, sem adicionar açúcares ou sal. Para muitas pessoas do Norte, o açaí é um acompanhamento para ser comido com peixe, camarão ou farofa.

 

Brigadeiro

Brigadeiro é uma bolinha de chocolate feita com leite condensado, cacau em pó e manteiga. Em seguida, é enrolado em granulado de chocolate para ser servido.

 

Pão de Queijo

Queijo e polvilho ou farinha de tapioca são os principais ingredientes para este lanche. É um petisco muito popular em todo o país, mas Minas Gerais produz os melhores pães de queijo! Minas em si também é famosa por seu queijo de boa qualidade e sua comida deliciosa! O pão de queijo é crocante por fora, com uma consistência macia e elástica por dentro.

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